[烘焙] 零失敗冷藏發酵抹茶優格鬆餅-居家、露營早餐的好幫手

懶媽媽如我,叫我很早起床弄早餐好像難度粉高,瑞米馬丁兩兄弟早起胃口不大好,
又偏愛麵包點心類的早餐,所以我一直在尋找20分鐘內搞定的早餐,這樣早餐時間大家都開心呀~

今天介紹這款抹茶優格鬆餅只要前天晚上兩個步驟後放冰箱,隔天早上就可以從容備餐囉~

(這款抹茶優格鬆餅,我有減糖過所以吃起來微酸,又因為添加優格,吃起來外面酥脆裡頭鬆軟,
配上一些水果、鬆餅表面淋上煉乳、巧克力醬,美好的心情就從早餐開始啟動)








抹茶優格麵糊材料:

1.低筋麵粉……….150g
2.速發酵母……….2.8g
3.抹茶粉………….1小匙
4.雞蛋…………….1顆(50-60g)
5.牛奶…………….90cc
6.優格…………….100ml
7.無鹽奶油……….25g

做法:
 1.取一大盆放入奶油室溫軟化後,加入砂糖拌勻,接著加入過篩低粉跟速酵及抹茶粉。

 

 2.加入牛奶、雞蛋、優格拌勻即可。(我有將麵糊過篩一次,會比較滑順)

以上兩步驟就完成抹茶優格麵糊囉,接著包保鮮膜放入冰箱,隔天早上就可以從容準備早餐囉~

(想要馬上吃到的話,就包著保鮮膜靜置1小時就可以使用了)








 

隔天早上先將鬆餅機預熱,接著倒入麵糊,(麵糊有點濃稠,需要用湯匙幫忙一下)

 

等麵糊表面出現很多小氣泡後再把蓋子蓋上~

 

等綠燈亮了偷偷看一下表面色澤滿不滿意

 

滿意的話就可以把鬆餅取出放在架子上,涼了就可以開動囉~

 Ps:喜歡抹茶味道重一點的可以加多一點抹茶粉,也可以將抹茶粉替換成自己喜愛的口味~

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