關於跟饅頭的奮戰，我決定我要先跟紫薯饅頭休戰一陣子，不然再這樣下去我的信心指數會趨近於0呀~
瑞米馬汀的外婆，也就是我的阿母，擔心瑞米葛葛的身高過不久就會被馬汀迪迪追過去，
所以買了一大袋現磨黑芝麻粉給我，叮嚀我要常常弄給她的寶貝孫們吃下肚，
我有試著加在牛奶裡但最後都會沉底，也不知道他們倆到底喝進多少，
然後馬汀迪迪還會該該叫說他覺得這樣很難喝，叫我還他原本白白的牛奶。
後來加在麵包或饅頭裡，這樣通通吃下肚，而且也不會該該叫，真是一舉兩得呀~
黑芝麻饅頭材料 :
中粉……………..250g
糖…………………20g
速酵……………..2.5g
水…………………130ml
油…………………5ml
黑芝麻粉……..10g
步驟1: 全部材料放入麵包機，用烏龍麵15分鐘行程，結束後取出鬆弛5-10分鐘。
(沒有麵包機就用手揉至三光後再繼續揉至更光滑)
步驟2: 用擀麵棍桿成長方形，在往內對折變成小長方形，這步驟重複三次。
步驟3: 最後在桿成長方形，厚度大概4~5mm，不要太薄，假設還是有看到大泡泡就拿尖尖的東西把它刺破，
然後上面噴點水，往內捲成長條形，把兩旁的整齊的邊邊切掉，在切割成自己想要的大小就可以了。
(這邊要記得取5g的麵糰，壓緊放入測量發酵的小量杯中喔。)
接著把分割好的麵糰鋪上防沾紙，放入蒸籠蓋上蓋子等待最後發酵。
等到小量杯的麵糰上升到1.5倍的時候，就可以開始準備蒸饅頭囉~(小量杯記得走到哪~拿到哪，方便隨時觀察。)
(冷水起蒸，開中火計時20分鐘，最後5分鐘開一小縫，時間到關火，把蒸籠移開火爐，等3-5分鐘後才全部打開蓋子。)
將將~養生黑芝麻饅頭出爐囉~三個不同形狀的都成功了，所以形狀不是問題…哈哈
(我發現我用壓麵機壓出來的饅頭雖然口感細緻，但是蒸出來表面都會有一些大泡泡產生，擀麵棍的反而不會有大泡泡哩)
越嚼越香的好滋味~有機會一定要試試看唷~
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