今天的南瓜捲是參考[我的第一本手做健康麵包]P.285
作者使用的是冬南瓜，我使用的一般南瓜，可能含水量比較高，所以食譜有稍微改過。
麵糰材料: 副材料: 糖霜:
高筋麵粉…..250g 葡萄籽油…..20g 糖粉和檸檬汁 適量
煮過的南瓜…80g 煮過的南瓜…80g
蜂蜜………25g
鹽………..5g
即時酵母…..2.8g
豆漿(牛奶)………150-160cc
做法:
1.利用麵包機做甜麵團的行程，進行10分鐘要投酵母前按取消，
然後再以製作麵團的步驟啟動，等到逼逼聲響結束後取出麵團滾過後，
覆蓋上保鮮膜靜置十分鐘。
2. 利用擀麵棍橄成長方形。
3. 將副材料混合後均勻塗抹上。
4. 從末端開始慢慢將麵糰捲起。
5. 將麵團切成4~5cm的長度，放進塗抹過油的烤模中，同時要保持一定的間隔。
6. 進行第二輪發酵，覆蓋上保鮮膜，放置40-50分鐘。
7. 以170度預熱的烤箱中烤30分，取出放涼。
8.將糖粉跟檸檬汁調出黏稠的糖霜淋上即完成。
之後又做了另一款南瓜捲，做法同上，這次把豆漿換成牛奶，把副材料換成肉鬆跟美乃滋。
先塗上一層薄薄美乃滋，接著灑上白芝麻，最後鋪上肉鬆。
將麵團切成4~5cm的長度，放進塗抹過油的烤模中，同時要保持一定的間隔。
進行第二次發酵
以170度預熱的烤箱中烤30分，取出放涼即完成。
兩款南瓜麵包捲試吃後的結論，瑞馬兄弟跟瑞馬拔比較愛南瓜肉鬆捲，
不愛南瓜內餡，我想可能是因為我的南瓜含水量太高造成的濕軟的口感，
不過瑞馬媽咪比較偏愛南瓜捲加上酸甜的糖霜，兩款各有不一樣的滋味，
有機會可以在家試試看喔~
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