[Panasonic BMS104] Home made 印度烤餅,食譜分享!

印度烤餅

上週末瑞馬媽咪跟同學聚餐,
我們去印度餐廳點了咖哩搭配烤餅吃,烤餅QQ香香的非常好吃~

禮拜三帶著馬汀迪迪去全聯補貨,他看到紅蘿蔔說好久沒有吃咖哩了,
說他愛吃咖哩為什麼我都不煮給他吃…@@

好吧~那今晚我們就來試試Home made印度烤餅配咖哩醬吧~

印度烤餅 – 麵團材料(5片):

中粉    300g
鹽      1小匙
糖      1大匙
溫水    190cc
速酵    1小匙
沙拉油  10cc
 
步驟一:全部投到麵包機選擇Pizza麵糰行程,45分鐘後取出。

步驟二:將麵糰拿出來分割大約100g一個共五個,滾圓鬆弛大約10分鐘。
(如果麵糰太黏手,工作臺上灑上麵粉跟手粉會比較好操作)

 

步驟三: 整形,整成長形水滴狀或圓形都可。

 

步驟四: 烤箱預熱,轉到最高溫度,烤盤也一起預熱效果較佳,
接著將整形好的麵糰放烤盤進烤箱烘烤,大約2-3分烤餅會膨脹起來,
等一下稍微上色即可取出。

(烤餅太白會比較沒有口感,太焦黑又會太硬不好沾醬汁)

也可以用平底鍋乾煎,先煎第一面等到表面冒出許多泡泡,就可以翻面煎到上色即可,
我用平底鍋試了一片圓的,不過我還是比較偏愛烤箱烤的,口感比較Q些~

我覺得印度烤餅配咖哩醬是最對味的,圓形的餅可以切開當成口袋餅,裡面包生菜夾肉片,也很美味唷~

 

試吃時間:
這是瑞馬兄弟第一次吃到烤餅沾咖哩醬的吃法,兩兄弟都覺得很新鮮好玩~
邊吃邊玩一下就吃光囉,Home made印度烤餅成功!!

 

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