[Panasonic BMS104] 熊貓麵包 (Panda bread)

 

偶然間在youtube上面看到示範Panda bread的影片,覺得好可愛呀~
不過懶媽咪不想要手動揉麵,更想要全部一起進行第一次發酵,於是請出麵包機試做看看~

 

甜麵糰材料:

高筋麵粉  250g
蓬萊米粉  50g
奶油        15g
砂糖        2大匙
鹽           1小匙
酵母粉    1小匙
水           210ml

麵糰材料放進麵包機後按甜麵糰行程,一小時後完成取出。

將麵糰分成三等份,兩份差不多大,一份較小(大大小)。

 

把其中一份大麵糰加綠茶粉放進去麵包機,
再度啟動甜麵包行程將顏色混和均勻。
大約7-8分鐘,取出分成一大一小的綠麵糰。

做綠色麵糰的同時將小麵糰加可可粉,手動混合成深咖啡色麵糰,之後分成四等份。

最後將另一個沒有混色的白麵糰再細分成三等份(大大小)。

 

進行組裝工作:
取一大白麵糰,將小白麵糰放上大白麵糰中間,左右放上咖啡麵糰。
(弄成長條狀大約15cm,可以放入麵包機即可。)

 

再將另一大白麵糰擀平蓋上剛剛的麵糰上方,翻面將四週缺口黏好。

 

接著取出小綠麵糰擀成長條狀,放在剛剛完成的麵糰中間,左右兩旁放上咖啡色麵糰。

 

最後將大綠麵糰擀成可以包覆全部的麵糰,將四邊都收口黏好即完成。

 

之後將麵團放回麵包機,啟動發酵行程。

讓麵團發酵到9-10分滿。(大約60左右)

 

接著進行烘烤行程(35分鐘)後取出。

 

放涼切片…熊貓吐司準備開獎….哇咧~~熊貓長歪掉了@@。

 

偷偷用巧克力醬塗上鼻子嘴巴裝可愛一下。

 

試吃時間:
瑞馬兄弟很朋場,一眼就看出是Panda,好險沒有漏氣….

長歪的Panda麵包成功!!!!!

(Remy葛葛需要早起上學,早上胃口又不好,
媽咪做早餐的功力需要加強N倍常常變換招數才行呀呀呀呀~)

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