Tag Archives: 瑞士捲

白色玉米粉，加在蛋糕裡是為了降低麵粉筋度，增加蛋糕鬆軟口感。 它與太白粉類似，具有凝膠作用、增稠性，可作為液體水份的增稠 … 繼續閱讀