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Tag Archives: 舒肥

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[Sous Vide實驗] 嫩煎雞胸青醬麵

  By 瑞米馬汀 2018-04-04 2018-04-04 Sous Vide 舒肥料理食譜

嫩煎雞胸青醬麵 前置作業:  把買回來的(雞胸肉+蓋過雞胸肉的水)加入2%的鹽跟1%的糖放入冰箱醃一個晚上,(例如雞胸肉 … 繼續閱讀

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[Sous Vide實驗] 小羊肩排

  By 瑞米馬汀 2017-10-18 2018-04-04 Sous Vide 舒肥料理食譜

Sous Vide實驗 小羊肩排 今天的Sous Vide實驗是用好事多買來的澳洲小羊肩排真空包,一包裡面有兩大片各四支 … 繼續閱讀

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[Sous Vide實驗] 人人都能是食神之法式羊小排

  By 瑞米馬汀 2017-06-19 2018-04-04 Sous Vide 舒肥料理食譜

法式羊小排 瑞米馬汀家的Sous Vide實驗這次要來試試看好市多買的澳洲法式羊小排真空包,瑞馬媽咪很喜歡吃羊肉,可能是 … 繼續閱讀

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[Sous Vide實驗] Anova Precision Cooker 舒肥機開箱 x 低溫烹調機初體驗

  By 瑞米馬汀 2017-06-01 2018-04-04 Sous Vide 舒肥料理食譜

舒肥(低溫烹調) (法語:Cuisine sous vide)指的就是目前時尚的(法式真空低溫烹調法),方法是把注入水的 … 繼續閱讀

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