No comments [親子烘焙] 芋頭麻糬酥 By 瑞米馬汀 2017-10-31 2017-10-31 中式點心 芋頭麻糬酥 中秋節前後,麵包店裡面都會空出一大區販賣各式各樣月餅、綠豆椪、芋頭酥等等,好多看起來都好好吃,我也好想買回家 … 繼續閱讀
No comments [烘焙] 零失敗芋泥瑞士捲 – 全玉米粉做出鬆軟細緻的口感 By 瑞米馬汀 2017-05-04 2017-10-22 烘培食譜 白色玉米粉,加在蛋糕裡是為了降低麵粉筋度,增加蛋糕鬆軟口感。 它與太白粉類似,具有凝膠作用、增稠性,可作為液體水份的增稠 … 繼續閱讀