瑞馬媽咪-廚房實驗彙整 - 瑞米馬汀：親子旅行

[Sous Vide實驗] 嫩煎雞胸青醬麵

嫩煎雞胸青醬麵前置作業: 把買回來的(雞胸肉+蓋過雞胸肉的水)加入2%的鹽跟1%的糖放入冰箱醃一個晚上，(例如雞胸肉 … 繼續閱讀

地瓜 (又稱紅薯) 是營養非常豐富的食物。這種橘紅色表皮的根莖類蔬菜對健康有著許多好處，而且地瓜的膳食纖維很大一部分都存 … 繼續閱讀

芋頭麻糬酥中秋節前後，麵包店裡面都會空出一大區販賣各式各樣月餅、綠豆椪、芋頭酥等等，好多看起來都好好吃，我也好想買回家 … 繼續閱讀

燕麥的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素Ｂ群、水溶性纖維β-聚葡萄醣及礦物質。但偏偏瑞米馬汀很不喜歡吃燕麥，以 … 繼續閱讀

Sous Vide實驗小羊肩排今天的Sous Vide實驗是用好事多買來的澳洲小羊肩排真空包，一包裡面有兩大片各四支 … 繼續閱讀

法式羊小排瑞米馬汀家的Sous Vide實驗這次要來試試看好市多買的澳洲法式羊小排真空包，瑞馬媽咪很喜歡吃羊肉，可能是 … 繼續閱讀

蒸過很多顆南瓜，對於南瓜裡面的籽不知道該怎麼處理，每次都是直接挖掉丟堆肥，某次看到網路上有影片介紹把蔬果的種子留下來種成 … 繼續閱讀

舒肥(低溫烹調) (法語：Cuisine sous vide)指的就是目前時尚的(法式真空低溫烹調法)，方法是把注入水的 … 繼續閱讀