[烘焙] 小叮噹、哆啦A夢最愛銅鑼燒

前陣子忙著為馬汀迪迪找幼兒園(所以部落格好久沒有更新，還在適應新生活~ㄎㄎ)，

因為哥哥之前念的幼兒園滿額了，所以只好往外面發展，前前後後看了七間，最後拍板定案選了離家最遠的唸…@@

本來屬意的快樂瑪麗安跟陽光森林是以補習班立案的沒辦法領大班教育卷，
家裡附近的何嘉仁跟長頸鹿人數比較多空間又小所以放棄，巧可麗美語時數是少的可憐，
某天晚上打電話問了ckids中班升大班滿額沒，結果一開頭先問有沒有念過幼兒園，
回答說沒有，然後就說這樣小朋友可能沒辦法適應唷，因為我們是從小班就開始說英文全美語上來的，
想說可能晚上跟白天的老師不一樣，不死心的我隔幾天上午親自走一趟，結果得到的答案是一樣的…@@
然後被我瞄到對面還有一間幼兒園耶，就抱著反正都來了就問問吧，沒想到還有名額。

而且教室超級大的，裡面有獨立的廁所跟額外睡覺的空間，太誇張了啦。

原本計畫是讓馬汀迪迪八月份開始上大班，不過主任怕他一下子適應不來，
就變成五月份開始上課囉，上到目前兩個禮拜，感覺還不錯，很神奇的是上午下午是不同的外師，還天天寫聯絡簿。
重點是最愛他的阿媽想念他的話還可以從視訊看她的小寶貝在搞啥怪。

而我呢~從馬汀迪迪開始上學，也開始了我的接送人生，每天下午四點左右出門，回到家大概是快五點半，
還要幫瑞米葛葛背重屎人不償命的書包一路走回家，這時非常希望可以跟小叮噹一樣有任意門，
想去哪裡打開門就到了，沒辦法擁有任意門那就來吃吃小叮噹最愛的銅鑼燒幻想一下吧~

蜜紅豆內餡材料及做法  (請點此)

銅鑼燒餅皮材料(約8-10個)

1.全蛋     110g (大約兩顆)
   砂糖     55g
   蜂蜜     45g
2.低粉     140g
   奶粉     15g (我沒加)
   泡打粉   3/4t
   小蘇打粉 1/8t
   鹽       1/6t
3.水       70g
   味霖     10g

 

做法:
1.全蛋+砂糖打至稍微起泡。

 

2.加入蜂蜜續打至可以看到清楚折痕。

 

3.加入過篩的粉類攪拌均勻。

 

4.加入水跟味霖攪拌均勻即為餅皮麵糊。(我還有將麵糊過篩一次，這樣麵糊比較順滑。)

 

5.平底鍋加熱(不需加油)，取適量麵糊小火煎至表面冒許多小泡泡，翻面煎一下即可。

   小秘訣: 用湯匙撈麵糊到平底鍋，盡量從中心點滴麵糊就會慢慢往外擴散，最好每湯匙的麵糊量都差不多，這樣大小就會差不多。

 

 

6.餅皮放涼後夾入蜜紅豆餡就完成囉。

   小秘訣: 要加內餡的時候先挑大小一樣的兩片放在一起。

我還很假仙的把銅鑼燒裝到小袋子裡~

輕易的騙過瑞馬兄弟跟他們拔比，全都以為我去外面買那麼多回來…哈哈~

馬汀迪迪才剛吃完飯就迫不及待的打開一個來吃囉~

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